Por esta razón los invitamos desde el 6 al 11 de Febrero a la IV versión de la fiesta de la huma, la cual se realizara en el sector de Placilla, VI Región, donde durante la semana este evento contara con diferentes shows con grandes artistas como Joe Vasconcellos, Dinamita Show y la Sonora de Tommy Rey entre otros.

En esta ocasion podran encontrar en nuestro stand nuestros estilos Golden Ale y Porter en formatos schop y botellas, para poder compartir un agradable momento junto a ustedes.

Les dejamos cursada la invitación…los esperamos a ustedes, amigos y su familia.

Lamentablemente no todos tienen la conciencia de proteger nuestra naturaleza, ya sea por desconocimiento al ser nuevos en esta experiencia o simplemente por irresponsabilidad, es por esta razón que comenzaremos a entregarles una serie de tips tanto para que obtengan una buena experiencia en sus salidas, como para que también las demás personas que asistan posteriormente puedan disfrutar las bellezas y bondades que nosotros hemos disfrutado.

Vida al aire libre

Partimos de la base que toda persona, independiente de su estado de salud, socioeconómico o físico pueden disfrutar de alguna experiencia en la vida al aire libre, cabe mencionar que cada tips puede ser modificado según las propias experiencias.

Los scouts usamos un lema que dice “Siempre Listos” este lema es una comprobada eficacia para cualquier explorador o persona que acampa. La vida en la naturaleza presenta mayores riesgos que el vivir en una ciudad, tenemos un ambiente hostil para el cual la gran mayoría no estamos preparados. El decir “Siempre Listos” es una forma de estar alerta a lo que pueda suceder y no nos sorprenda, lo cual no implica que estemos todo el día en tensos y vigilantes, si no mas bien, esta referido al estar con nuestros sentidos bien alertas para evitar alguna catástrofe. También el estar “Siempre listo” nos indica el ayudar a otros campistas, compartir nuestra comida, hacer un favor, o brindar cobijo a quien lo necesite.

Lo primero que debemos hacer es planificar nuestro viaje:

- Donde iremos?: Montaña, campo, playa, zonas de lluvia o calor extremo, al aire libre o camping que cuente con servicios básicos?? estos datos son de suma importancia para planificar nuestra ropa, equipo técnico y alimentación.

- Por cuantos días iremos?: otro punto importante para calcular la cantidad de equipo y alimentación que llevaremos.

- Cuantas personas iremos: así podemos distribuir de mejor forma el equipamiento y alimentación.

- Servicios de urgencia: Conseguir ubicación y teléfonos de comisaria mas cercana, ubicación y numero de teléfono del servicio de urgencia (Hospital, consultorio, posta de urgencia), CONAF, Bomberos.

- Idealmente visitar el lugar previamente, ahora si van a la aventura, siempre es recomendable dejar tus datos en algún reten próximo y avisar a Carabineros (Policía) sus planes de viajes, cuantos días estarán acampando y que día regresan y finalmente dejar constancia al momento de su regreso.

Próximamente hablaremos sobre la carga de nuestras mochilas, como y donde armar nuestro campamento.

Se aproxima el cierre de un ciclo, quizás es bueno sentarnos, mirar hacia atrás y evaluar estos 12 meses, para que de las caídas saquemos buenas lecciones, pararnos, sacudirnos y comenzar con la mejor vibra el próximo año, plantearse nuevos desafíos y alcanzar cada meta propuesta.

Solo nos queda agradecer el apoyo y la confianza de cada uno de ustedes que han degustado y se han encantado con nuestros estilos, desearles que tengan una hermosa navidad junto a sus seres queridos y por supuesto un excelente año 2012, que venga lleno de emociones y desafíos.

Como ya es nuestra costumbre, este 2012 seguiremos en contacto con todos ustedes y tratando de ofrecer siempre una sonrisa, una conversación y por supuesto buenas cervezas con la calidad de siempre.

Salud…Mafeking Crew!!

• Combinar siempre sabores suaves: comidas suaves con cervezas suaves, comidas fuertes con cervezas mas robustas o con mas cuerpo. La idea es que ninguno de los sabores sobrepase al otro hasta opacarlo.

• Al hablar de cervezas suaves o fuertes nos referimos al caracter y cuerpo de esta, no a su graduacion alcoholica. Existen cervezas con mucho cuerpo y personalidad, pero con un bajo contenido alcoholico.

• A diferencia del vino, el mejor complemento para comidas picantes o muy condimentadas es la cerveza, ya que estos tipos de comida tienden a opacar el sabor del vino, en cambio el complemento perfecto vendria a ser la cerveza por la combinacion de sus ingredientes tales como: dulzor de la malta, tonos amargos del lupulo y el sabor producido por las levaduras absorven los sabores fuertes o picantes de cualquier plato.

• Asocia al lugar geográfico: en este punto que requiere algo mas de conocimiento cervecero, ya que se refiere a lugares donde se elabora la cerveza. Salchichas y lagers (Alemania), Ostras y stout ( Irlanda), Ales inglesas oscuras y roast beef u otras carnes rojas.

• Platos con alto contenido de vinagre, en este caso el dulzor de las maltas complementa la acidez del vinagre y el amargor del lupulo provoca una combinacion perfecta entre agrio y dulce. El sabor de la cerveza en este caso sale bien reforzado al combinarlos.
• Las cervezas de trigo para pescados y mariscos.
• Otra buena combinación son cervezas fuertes con mucho cuerpo y quesos.
• Los productos ahumados, carnes o mariscos, combinan muy  bien con cervezas Ale con cuerpo o una Lager bien malteada.

Los dejamos a todos invitados a disfrutar de estas combinaciones y recuerden, siempre busquen la combinación donde juntas (comida y cerveza) sepan mejor que solas y no dejen de probar nuevos maridajes.

Es por esta razón que los invitamos a todos a que asistan al Pub Electric West ubicado en Av. La Florida (Camilo Henriquez) 5111, comuna de La Florida a ver el partido de nuestra selección nacional a través de varias pantallas distribuidas en el interior y terraza del local, bebiendo de nuestros frios schops Porter o Golden Ale en un grato ambiente y por supuesto con una gran carta de comidas para acompañarlas.

Las puertas se abriran desde las 19:00 Hrs este viernes 7 de Octubre, el partido comienza a las 20:10 según ANFP…No se pierdan esta gran oportunidad para compartir con sus amigos…nos vemos en la barra.

Los estilos que se venderán en este local son Porter y Golden Ale y por ser precio de lanzamiento el vaso de 500 cc estará a un precio de $1500 pesos.-

Los estaremos esperando en un agradable local, seguro y con una terraza ideal para compartir junto a todos nuestros amigos, sin dejar de mencionar que tienen una carta bien sabrosa en especial recomendamos la chorrillana y si la acompañan con un schop Maferking Porter seria la mezcla ideal.

Lejos la mejor previa para este día sábado!!

Se viene quizas unos de los dias mas esperados durante el año…asi es, el mítico 18 de septiembre. Esta ves no habrá eventos cerveceros como el año pasado, pero si estaremos presentes en una de las mejores zonas de nuestro pais.

Esta ves viajamos con camas y petacas a la comuna de Rengo, estaremos presentes en un recinto el cual queda ubicado en calle Quintalba sin numero, recinto municipal de Rengo, frente al hospital…la función comienza desde la 11 am del dia 16 de septiembre en horario continuado y bajamos el telón el día 19 de septiembre a las 22 horas, ademas de contar con 400 litros de nuestra cerveza en formato schop (Porter y Golden Ale) tambien habran diferentes tragos tipicos tales como Terremoto, Navegao, Chicha, Chufley y Calcetin de paco, entre otros , ademas de anticuchos, choripanes, chorrillanas, empanadas fritas y de horno, completos y papa fritas, ademas de algunos concursos.

Como encontrarnos?? facil, nuestro local sera el numero 2, con mas de 300 metros cuadrados, donde estarán nuestros pendones y lienzos.

Las personas encargadas del stand son: Hector Araya, Paulina Castro y Felipe Lopez.

Esperamos que asistan y lo pasen muy bien…y recuerden que apoyamos el nombramiento de conductor designado para poder pasarlo bien y nos quede un lindo recuerdo de estos días.

Su nombre en latin es “Humulus Lupulus” que significa Lobo del Bosque, es una planta trepadora herbacea que llega a alcanzar alturas de 8 metros aproximadamente, forma parte del grupo familiar de la Cannabis, pero sin las propiedades alucinogenas. Las flores, machos y hembras, nacen en plantas distintas. Las masculinas son de color amarillo verdosas y forman una especie de racimo, en cambio las femeninas son de color verde claro en forma de cono. Para la elaboración de cervezas las femeninas son las que se utilizan como saborizante y conservante de la misma.

La cosecha se realiza a fines de febrero en el hemisferio sur y a fines de agosto en el hemisferio norte. En su interior alojan las glándulas de Lupulina que se ven como granos amarillentos similar al polen.  Es una sustancia aceitosa, resinosa, su complejidad química la hace unica. Incluye aceites volatiles los cuales en correcto balance son de gran importancia para el sabor y aroma de la cerveza.  Dentro de esos resinas que contiene la Lupulina el mas importante encontrado son los alfa acidos, los cuales varian en su contenido según cada variedad de lupulo.

Historia

Desde Mesopotamia hasta la época medieval, las cervezas se saborizaban con diversos ingredientes como: romero salvaje, jenjibre, semillas de anis, enebro e incluso corteza de arboles.  Hay estudios donde revelan que los babilonicos y egipcios usaban el lupulo en su forma silvestre. Los judíos en sus escritos fueron los primeros en registrar el uso del lupulo en la elaboracion de cerveza durante su cautiverio en Babilonia.

Durante los siglos XIII y IX DC en Alemania fueron realizados los primeros cultivos de lupulo en la ciudad de Hallertau, pero no se sabe si fueron utilizados para la elaboracion de cervezas.  Aproximadamente en el año 1000 fue utilizado el lupulo en la elaboracion de cervezas en los monasterios alemanes.

Los cerveceros de la edad media eran reacios a utilizar el lupulo ya que decian que causaban “melancolia” y enfermedades tormentosas. Los romanos llevaron el lupulo a Inglaterra pero para ser usado como hortaliza. Los cerveceros ingleses se horrorizaban con el uso del lúpulo en las cervezas hasta que comenzaron a ser importadas las cervezas belgas lupuladas por el año 1400 aproximadamente.

En el siglo XVII los colonos de norte América elaboraban sus cervezas con lúpulos importados, corteza de pícea y raíces de sasafras hasta que en el año 1629 Massachusetts Bay Co. importa semillas desde Inglaterra, a partir desde ese momento comenzaron a utilizar el lúpulo para muchas cosas como: tinturas, textiles y alimentación a partir de sus brotes jóvenes. El 90% del lúpulo utilizado en USA provenía de granjas desde New York, desplazándose con el tiempo a Oregon y Washington donde se cultiva comercialmente hasta el día de hoy.

Muchos problemas se presentan al pedir una excelente cerveza, la sirven demasiado fría o peor aun caliente, servida en vasos inapropiados en los cuales no se pueden apreciar los colores, aromas y espuma, todos estos parámetros influyen finalmente en el sabor y disfrute.

Revisaremos algunos puntos importantes antes y al momento de servir una cerveza.

Conservación: Las cervezas, en especial las artesanales, no son productos que posean una vida util muy larga. Se aconseja dejar reposando la botella 48 horas en posición vertical y a una temperatura entre 15 – 18º C. Posteriormente se debe dejar la botella en el refrigerador y sacarla un poco antes de su degustacion y consumirla inmediatamente.

Temperatura: Las cervezas poseen distintos tipos de temperatura al momento de servir segun su estilo. Las cervezas rubias ya sean Lager o Ale (Golden Ale) se recomiendan beber a una temperatura de 4 a 6 ºC. En cambio las cervezas con mas cuerpo como las negras tradicionales (Porter, Stout, etc) en un rango de temperatura entre 8 a 12 ºC con el fin de evitar la perdida de sabores y aromas característicos.

Como servir: no hay diferencia entre servir una cerveza directo de una botella o de un tirador. Antes de servir hay que refrescar el vaso bajo un chorro de agua fría para así evitar una mala formación de espuma. El vaso se debe inclinar en unos 45º aproximadamente con referencia del tirador o botella, dejando caer la cerveza lentamente por la pared del vaso evitando la formación de espuma. Una vez el vaso este medio lleno se pone en posición vertical para producir la formación de la espuma, si estas sirviendo desde una botella deja un centímetro sin servir o como algunos lo hacen agitan la botella para después servir con sedimento bien distribuido.

Aspecto: el aspecto de una cerveza bien servida es de color brillante y una espuma consistente formando una corona de 2 a 3 cms la cual debe ser fina y persistente adheriendose al vaso. En su mayoría la cerveza debiera ser bebida inmediatamente, a excepción de algunos estilos que deben tener un periodo de reposo.

Detalles: Un detalle importante es el vaso en el cual es servida la cerveza a degustar, debe ser un vaso limpio y sin grasa ya que esta hace perder parte del sabor y una mala formación de espuma. Un vaso totalmente limpio es aquel que al ponerlo bajo un chorro de agua se forma una película continua. Es recomendable destinar un vaso o jarra para beber únicamente cerveza. El tipo de vaso debe ser abierto para el caso de consumo de cervezas de baja fermentación, para sentir su gran poder aromático. Para el caso de las cervezas de alta fermentación (comerciales) se recomienda un vaso mas estrecho.

Ahora a practicar y a sorprender a sus amigos…Salud!!

Por la misma razon los invitamos a una fiesta con doble proposito, uno que sigamos pasandolo bien y dos es un evento a beneficio para costear una operacion…que mejor mezcla eh!!

Esta vez entre el 1 y 2 de Abril, estaremos presentes en la primera versión de la “Fiesta de la Cerveza Talagante”. Este evento se realizara en el Parque Tegualda (piscina municipal).

Horario: desde las 12:00 hasta las 23:00 Horas. Valor entrada general $2.000 pesos.

Este evento contaran con 8 marcas de cervezas, la mejor comida de la zona, artesanía y competencias cerveceras.

COMO LLEGAR ?
*Por la Autopista del Sol, altura del kilómetro 40, cruce Talagante, tomar a mano derecha, Lugar parque Tegualda piscina municipal
**Locomoción colectiva desde santiago: Terminal san Borja micros flota Talagante los Dejarían afuera del evento

Los esperamos!!